LA BIBLIOGRAPHIE / WEBOGRAPHIE
JOURNAUX ET LIVRES CONSULTES
-Encyclopaedia Universalis Corpus 1 : alimentation
-Encyclopaedia Universalis Corpus 13 : phénols
-Encyclopaedia Universalis Corpus 14 : oxydoréduction
-Courrier international 2012 : Nourrir la planète en 2050
-Ouest France 12/2015 : gaspillage alimentaire
-Dossier familial 12/2014 : bien conserver ses aliments
-Livre 540SCI « 200 questions de la vie, 200 réponses de la science » :– Comment se détermine une date de péremption ? (p.229)
-Livre 6132RUL « L'hygiène alimentaire » (p132), conditionnement et emballage (p126-127;122)
-Livre « exos résolus », physique collection hachette 1ère S
SITES CONSULTES
-http://peremption-conservation.jimdo.com/
-http://tpethomasclement.e-monsite.com/
-http://fr.wikipedia.org/wiki/Conservation_des_aliments
-http://www.linternaute.com/science/environnement/pourquoi/06/pomme-brunit/pomme-brunit.shtml
-http://www.chimie.ch/nuls/index.php/saison-3/29-3x03
-https://fr.wikipedia.org/wiki/Brunissement_enzymatique
-http://agriculture.gouv.fr/dlc-ddm-cest-quoi
-http://sante.lefigaro.fr/mieux-etre/nutrition-pratique/conserver-aliments/conservation-par-froid
-http://tpe-conservation.jimdo.com/conservation-des-aliments-par-le-froid/
-https://sites.google.com/site/tpejmoudden/identification/mon-parcours-precedent/ma-formation
-http://darinmoub.com/conseils.pdf
-http://tpethomasclement.e-monsite.com/
-http://eduscol.education.fr/cid47789/themes-nationaux.html#lien1
-http://www.maxicours.com/se/fiche/6/9/389469.html
-https://fr.wikipedia.org/wiki/List%C3%A9riose